炒股配资股票开户为什么我们戒不掉甜食？答案可能在几万年前

最近在读《人类简史》，觉得很有意思炒股配资股票开户，有一些比较颠覆认知的东西。

比如以前我一直觉得，随着人类社会的发展，人当然也是在不断进化的。虽然现代人在反应速度、力量、身体素质上可能不如以前的人类了，但是至少我们在智力上应该是有长进的吧？

但证据并不是指向这个结果。

考古发现，狩猎采集时代的智人，平均脑容量甚至比现代人更大。当然，脑容量大不能直接等于智力更高，我们也不可能把一个三万年前的人拉来测智商。但至少目前没有什么证据能证明，现代人天然比几万年前的智人更聪明。

而且想想他们每天需要掌握的东西，真的很多很杂，每个人都需要很“全能”：要认识各种植物，知道什么能吃、什么有毒；了解动物的习性，会看足迹；知道哪里有水，什么时候、什么地方能找到食物；要会观察天气、季节、地形，会制作工具，会狩猎，还要记得大量自然环境里的信息。

相比之下，现代人掌握的知识其实非常窄。我们今天当然可以造飞机、造芯片、登上月球，人均寿命已经提升到原始人无法想象的地步，但这些是依靠整个人类社会的知识积累，不是一个人的认知。我不知道怎么造手机、炼钢、种小麦、制药……但整个社会合起来却能做到这些。

文明的进步 ≠ 个体生物学上的进化升级。

从进化的时间尺度来看，这也很好理解。智人已经存在几十万年了，人类绝大部分时间都生活在狩猎采集社会。农业社会不过一万多年，工业社会只有两三百年，我们现在这种坐办公室、开汽车、用手机、吃超市食品的生活方式，更是短得几乎可以忽略不计。

我们的生活已经完全变了，但基因的改变远远没有那么快。所以从某种意义上说，我们仍然带着一副狩猎采集时代的身体和大脑，生活在一个完全不同的现代世界里。

是不是很有意思！现代的很多饮食啊、健康啊、心理的问题，可能都是由于我们的“现代环境和古老的基因”的错配。

书里另一个让我觉得很有意思的观点，是农业革命未必像我们以前想象的那样，是人类生活的一次巨大进步。

刚好我最近听一个哈佛营养学教授的播客，他也提到这一点：一些研究者认为，“农业是人类犯过的最大错误”。

这和我以前的认知完全相反，人类社会不是一直向前、向更好的方向发展的吗？农业革命难道不是巨大的进步吗？人类终于学会种粮食，不用再到处迁徙、寻找食物，可以定居下来。粮食增加了，人口增加了，然后有了村庄、城市、国家和文明。

但如果不从整个人类社会的基因传播来看，而是去看当时一个普通人的生活，可能完全是另外一回事。

狩猎采集时代的人，吃的东西其实非常杂。不同地区当然差异很大，有的地方吃更多肉和鱼，有的地方吃很多植物、坚果、水果、种子和块茎，但他们会随着季节和环境吃很多不同的天然食物。

进入农业社会以后，人反而被锁在了土地上。种小麦的主要吃小麦，种水稻的主要吃水稻，种玉米的主要吃玉米。食物来源更稳定了，可以养活更多人，但饮食也可能变得更单一。并且非常依赖于气候，如果一旦遇到旱灾，水灾，并且一定会遇到，就会出现大规模饥荒。

而且种地并不比狩猎采集轻松。人要长时间弯腰、除草、挑水、收割、搬运，还要守着土地，不能说走就走。人口越来越密集，人和牲畜生活得越来越近，传染病也更容易传播。

考古发现也确实看到，在一些早期农业社会里，人的平均身高下降了，龋齿、营养缺乏和感染增加，骨骼上也留下了更多长期劳作的痕迹。

所以，书里提出，到底是人类驯化了小麦，还是小麦驯化了人类？

作者认为小麦的基因传播真的太成功了！堪称进化史上最成功的植物😆

一万多年前，小麦不过是中东一些地方的野草。后来人类为了让它长得更好，清理土地、搬走石头、除草、灌溉、驱赶动物，日复一日照顾它。最后小麦成功地从一小片区域扩张到了全世界，人却被牢牢拴在了麦田旁边。

当然，农业最大的优势也非常明显：它可以在同一块土地上养活更多的人。所以农业革命之后，人口越来越多，村庄越来越大，最后出现了城市、国家——但另一方面，这些高淀粉粮食也是养活了很多“弱小”的人类😆 在某些方面，我们的基因传播得很成功，但是越来越弱了。

且养活更多人，也不等于每个人都活得更好。

从一个物种的角度看，进入农业社会，当然是人类的成功。数量暴增，遍布全球，最后成为地球上最有影响力的物种。

但如果看一个具体的人，他是不是吃得更好了，身体更健康了，劳动时间更短了，生活更自由了，幸福感更高了？未必。

甚至狩猎采集时代的人，很有可能在一些方面比后来农业社会的人拥有更多幸福感。他们生活在比较小的群体里，身边都是熟悉的人；每天大量活动，接触阳光和自然；食物种类丰富，也没有后来农业社会那种高度重复的劳动。

当然，原始生活绝对不是田园牧歌。受伤、感染、婴幼儿死亡，没有抗生素，没有现代医疗，一场今天看来很普通的疾病都可能要命。但社会越来越复杂、科技越来越发达、物质越来越丰富，并不能直接推导出一个人一定活得越来越幸福。

读到这些，再回头看现代人的很多健康问题，也挺有意思的。

我们的身体其实是在漫长的狩猎采集时代形成的。按智人的历史来算，狩猎采集时代大约经历了30万年；农业时代不过是近1万年的事，而工业时代只有区区200多年。如果把30万年压缩成一天，农业大约到最后1小时才出现，而工业社会只是最后1分钟左右的事。

所以虽然人类一直在进化，但是我们的基因记忆中还保留了很多狩猎采集时代的深刻印记。

为什么人那么喜欢甜的、油的、高热量的东西？因为在一个食物并不稳定的环境里，遇到高热量食物赶紧吃，本来就是有利于生存的。

可现在环境变了，以前很难获得的糖和高热量食物，现在便利店里一排一排都是。食物工业甚至可以把糖、脂肪、盐组合到一种自然界几乎不会出现的程度，让我们的大脑觉得特别好吃。（那个哈佛的教授举例说，为什么人们会喜欢吃巨无霸汉堡🍔，因为它把我们基因里喜欢的味道都包含了！）

以前的人也根本不需要提醒自己“每天运动”。寻找食物、狩猎、采集、迁徙、搬东西，生活本身就需要大量身体活动。现在我们从床上起来，坐进车里，再坐到办公室里，晚上回家继续坐在沙发上，一天也没多少身体活动。

我们的生活方式改变得太快了，身体的进化还没有跟上。

所以再去看现代医学给我们的很多建议：吃更多完整食物，少吃高度加工食品和精制淀粉；多运动，不要久坐；多去户外，多接触自然。倒不是说“原始人怎么生活，我们就应该怎么生活”，而是现代研究发现的很多“更健康”的生活方式，恰好更接近我们的身体在漫长进化史中所适应的环境。

想想也挺有意思😆 我们花了几千年摆脱体力劳动，现在又花钱去健身房跑步；终于可以一年四季吃到大量便宜、高热量、精加工的食物，又开始花更多的钱去买全谷物、坚果、蔬菜和各种完整食物；我们建起城市，把自己关进房子、汽车和办公室，又发现接触自然、晒太阳、走路，对身体和情绪都有好处。

还有一个我特别喜欢的部分，是书里关于是什么让人类区别于其他动物的讨论。

是八卦，再进一步讲是讲故事的能力，更进一步讲是讲虚构故事的能力。会讲虚构故事，并且“相信”这些故事。

以前我们也经常说，想象力很重要，尤其是对孩子。但我想，我以前理解的“想象力”，更多还是创造力的一部分。孩子有想象力，会写故事，会画画，会创造一些不存在的东西，当然很好。

但读完这本书，我才发现，想象力竟然重要到，可以说是人类区别于其他动物最重要的能力之一。

人类和动物的区别不是会不会使用工具。黑猩猩会用树枝掏白蚁，乌鸦会使用甚至制作简单工具。也不只是会不会交流，很多动物都有复杂的交流方式，有它们的专属语言。

但人类很特别的一项能力，是我们会讲故事，尤其是会讲现实世界里并不存在的“虚构故事”，并且让很多人一起相信这个故事。

比如国家。

澳大利亚的土地当然真实存在，生活在这里的人也真实存在，但是“澳大利亚”这个国家，本身并不是自然界里像山、河、树一样存在的东西。它存在于所有人的共同认知里。大家承认它的边界，承认它的法律，承认谁是公民，于是这个国家就真的可以运作。

钱也是。一张100元的纸币，本身没有100元的使用价值。现在甚至连纸币都越来越少用了，银行账户里的钱就是屏幕上的一串数字。但所有人都相信这串数字代表财富，所以我可以拿它买东西，商店愿意收，银行承认它，一个完全不认识我的人也承认它。

公司也一样。标志公司不等于它的老板，或员工，也不是标致的办公楼，也不是它生产的产品，标致汽车。老板可以换，员工可以离职，大楼可以卖掉，标致公司仍然存在，因为法律、银行、员工、客户和整个社会都共同承认有这么一个东西存在。

国家、货币、公司、法律、宗教……人类社会里有太多这样的东西。它们存在的方式很特别，它们依靠很多人共同的想象和相信而存在。

而这项能力最厉害的地方，是它让大量完全不认识的人可以合作。

一个几十人的小群体，大家彼此认识，知道谁可靠、谁和谁是什么关系，可以靠亲缘、感情、信誉来合作。但是几千个人、几百万人、几亿人不可能彼此认识。我们却可以相信同一个国家、同一套法律、同一种货币，于是两个从来没有见过面的人可以做生意，几万人可以在同一家公司工作，几百万人的城市可以每天正常运转，几亿人可以接受同一套制度。

不仅如此，我们的关于想象的故事是变化的。曾经我们相信汉谟拉比法典就是公平正义，我们相信儒家文化的仁义礼智信，就是一套个人修身和社会秩序和谐共生的准则……而如今我们相信法制，相信“富强、民主、文明、和谐，自由、平等、公正、法治，爱国、敬业、诚信、友善”，在新的文化下，也有了新的道德准则。

纵观人类发展史，你会发现，我们相信的故事是变化的，我们只是在不断适应环境。

以前我们经常说“想象力比知识更重要”，我其实并没有真的觉得它能重要到哪里去。尤其是孩子阅读，我一直觉得非虚构阅读很重要，因为是在获取知识；虚构故事当然也重要，但多少会觉得，那更多是为了兴趣而阅读，是让孩子喜欢阅读、享受阅读。

读到这里，我对这件事的理解有点不一样了。

原来“讲故事”并不是一项可有可无的娱乐能力。讲故事、理解故事、想象一个现实中并不存在的世界，并让别人也进入这个世界，可能恰恰是我们生而为人最重要的能力之一。

我们今天拥有的国家、法律、货币、公司，乃至整个人类社会如此庞大的合作体系，某种意义上都建立在这种能力之上。

这么想的话，孩子读那些虚构故事，也并不只是在“读着玩”。一个孩子跟着一本书进入一个不存在的世界，理解人物的欲望、恐惧、关系，接受作者设定的一套规则，在脑子里把文字变成人物、场景和完整的世界——他其实在使用一种非常古老、也可以说专属人类的能力。